Przede wszystkim poziomki dostarczają naszemu organizmowi wiele cennych składników. Są źródłem witamin C, A, B1, B2, B6, E, B7 (H), B3 (PP)
Już garść poziomek pozwala na dostarczenie organizmowi dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Dzięki bogactwu witaminy C owoce te pomagają zwiększyć przyswajanie żelaza niehemowego.
Znajdziemy w nich również fosfor, żelazo, kobalt i wapń.
Poziomki zaliczane są do owoców jagodowych, których jedzenie ma pozytywny wpływ na pracę serca.
Są też źródłem polifenoli mających działanie przeciwzapalne i przeciwmiażdżycowe.
Wykazują również działanie antyoksydacyjne.
Poziomki mają działanie moczopędne i ściągające. Napar z liści poziomek bywa stosowany przy biegunce.
Poziomki, podobnie jak truskawki, mogą uczulać.
